Entkoffeinierter kolumbianischer dunkler Röstkaffee
Von wem wir beziehen:
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Informationen zu diesem Produkt:
Herkunft: Kolumbien
Rebsorte: Cofea Arabica, Borbon, Caturra, Variedad Colombia
Höhe: 1400 - 2100 Meter
Ernte: Oktober - Dezember (kleinere Ernten finden aufgrund des einzigartigen Mikroklimasystems Kolumbiens das ganze Jahr über statt)
Zertifizierungen: Asorenacer Santa Rita ist FLO-zertifiziert.
Geschmacksprofil: Dieser Kaffee ist mit natürlichem Wasser entkoffeiniert und präsentiert einen sauberen, vollmundigen Geschmack mit einem Hauch von Kakao und schwarzen Johannisbeeren.
Entkoffeinierungsprozess: DESCAFECOL verwendet eine spezielle Kombination aus reinem Wasser und Ethylacetat (EA), die eine schonende Extraktion des Koffeins aus der Kaffeebohne ermöglicht.
EA wird aus natürlichen Quellen wie Zuckerrohrmelasse gewonnen. EA ist in vielen Naturprodukten enthalten, darunter Obst, Gemüse und normaler Kaffee. Der Verzehr von EA ist frei von Gesundheitsrisiken und von der FDA in „den Vereinigten Staaten und Europa als Entkoffeinierungsmittel und Lebensmittelzusatzstoff ohne Einschränkungen“ zugelassen.
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